Cette cuvée de Mâcon Villages provient de l’achat de raisins vendangés et vinifiés par nos soins. Nous ne travaillons qu’avec des vignerons certifiés en agriculture biologique ou en reconversion.
Ce vin est dans la continuité de notre Mâcon-Villages, le chardonnay s’exprime d’une belle façon sur nos sols argilo calcaire : frais, minéral, et légèrement citronné.
Le chef : Lars Thomsen chef du restaurant Den Roede Cottage au Danemark, vous propose des Noix de Saint Jacques sautées avec des asperges frites, oignons marinés, câpres, cresson et oseille.
Plus d’informations sur www.denroedecottage.dk.
Le Mâcon Villages est l’assemblage de plusieurs terroirs, certains provenant du Domaine, d’autres d’achat de raisins vendangés et vinifiés par nos soins. Cette cuvée devient Maison Guillot-Broux avec sa nouvelle présentation à partir du millésime 2016.
